Dans sa chronique du 6 décembre 2025, Philippe Lapeyrie nous présente ses choix coups de cœur pour le temps des Fêtes!
Découvrez ses suggestions de la semaine.
- Un impeccable, tendu, croquant et bien vigoureux mousseux catalan !
Cava Brut Nature
Cygnus Sador – U mes U
Catalogne – Espagne
Code: 13566783
Prix: 22 $
Disponibilités: 15 bouteilles en ligne et 120 succursales en province
Sucre résiduel par litre: 3.4 grammes
Servir à 10-11 degrés Celsius
Temps de garde: 2-3 ans
À déguster avec : des canapés à base de mousse de foie gras, de poisson cru, de pâte feuilletée…
2. Un blanc du nord de l’Italie qui s’harmonisera avec des nombreux hors d’oeuvres et entrées froides !
Garganega 2024
Roncathe – Corte Moschina
Soave – Vénétie – Italie
Code: 14954155
Prix: 19,95 $
Disponibilités: 100 succursales en province
Sucre résiduel par litre: 4 grammes
Servir à 9-10 degrés Celsius
Temps de garde: 1-2 ans
À déguster avec : des crudités, des fruits de mer, des salades…
3. Un léger, peu tannique, glissant et tout en fraicheur rouge du sud de la France qui saura accompagner les copieux, parfumés et réconfortants plats des Fêtes !
Grenache/Syrah/Mourvèdre
Shi Fu Mi – Vignoble Anne Collard
Rhône – France
Code: 15273722
Prix: 19,95 $
Disponibilités: 500 bouteilles en ligne et 80 succursales en province
Sucre résiduel par litre: 2.7 grammes
Servir à 15-16 degrés Celsius
Temps de garde: 1-2 ans
À déguster avec : une dinde farcie, du ragout de boulettes, du jambon fumé à l’érable, une raclette…
