Dani Olmo (27 años): “Cuando me salto la dieta siempre como este plato, sobre todo después de un partido”

A sus 27 años, el mediopunta internacional del Fútbol Club Barcelona, Dani Olmo, lleva una increíble trayectoria profesional a sus espaldas. Dani se formó en las categorías inferiores del RCD Espanyol de Barcelona y del equipo azulgrana, equipo que abandonó en 2014 para emprender nuevos caminos futbolísticos, los mismos que le hicieron volver en 2024 tras haberse convertido en uno de los futbolistas más destacados de la Eurocopa de ese mismo año.

Gracias a su talento en el terreno de juego, que destaca especialmente por su habilidad imperiosa para llegar a segunda línea y sus maravillosos regates, Dani está siempre en el ojo de todos, incluso de los grandes periódicos, como ‘Mundo Deportivo’. Y ha sido este gran medio quien le realizó una entrevista más personal a Olmo, donde el de Terrassa tuvo que responder a preguntas como sus jugadores favoritos fuera del Barça, el momento de más presión en su carrera o qué come cuando se salta la dieta. “Una hamburguesa post partido, sobre todo”, contestó el jugador a esta última pregunta.

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Y es que, por si no lo sabías, los futbolistas deben seguir una dieta muy marcada por profesionales expertos en nutrición deportiva que les permita rendir al máximo en el terreno de juego y ayudarles a una recuperación muscular más rápida. Eso no quita que, de vez en cuando, se den un capricho culinario. Y está claro que la hamburguesa es uno de los deseos gastronómicos más recurrentes de muchos de ellos, puesto que su compañero en el Barça, Pau Cubarsí, también mencionaba este plato como su capricho especial.

A Dani Olmo, además, le gusta comérsela en un momento concreto y especial: después de terminar los partidos. Un momento que nos parece ideal, ya que es su forma particular de celebrar con sus compañeros la última jugada juntos.

Cargando vídeo: Hamburguesa casera con salsa tártara

Hamburguesa casera con salsa tártara

La hamburguesa, el capricho de Dani Olmo tras los partidos

Cocina Fácil

Hamburguesa de ternera con parmesano y salsa césar

Para 4 personas

Ingredientes

• Ingrediente
• 400 gramos de carne de ternera picada
• 4 panecillos de hamburguesas
• Hojas de lechuga
• Queso parmesano en lascas
• 40 gramos de cebolletas
• 25 gramos de alcaparras
• 8 tomates cherry
• 1 yema de huevo
• Pimienta negra molida
• 1 pizca de sal

Ingredientes para la salsa César

• 1 huevo
• 4 anchoas
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

1. Elabora la masa de las hamburguesas

   Para hacer la masa de las hamburguesas, pela y pica finamente las cebolletas. Pica también las alcaparras y añade ambos ingredientes a un bol grande. Agrega también la carne picada, la yema de huevo y salpimienta a tu gusto. Mezcla todo muy bien y forma las hamburguesas con las manos. Reserva.

2. Prepara la salsa César

   Para preparar la salsa César, casca el huevo en el vaso de la batidora, añade también las 4 anchoas y tritura hasta lograr una mezcla fina, homogénea y sin grumos. Sin dejar de batir, vierte el aceite de oliva poco a poco. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, ya tendrás lista la salsa.

3. Cocina las hamburguesas

   Añade un chorrito de aceite de oliva a una plancha y, cuando esté caliente, cocina las 4 hamburguesas por ambos lados. Sácalas cuando tengan el punto de cocción que te guste y resérvalas para montar todo en el paso final.

4. Monta las hamburguesas

   Corta cada panecillo de hamburguesa por la mitad y coloca en cada una de las bases unas hojas de lechuga previamente lavadas y bien secadas. Corta los tomatitos cherry en rodajas y ponlos encima de la lechuga y, por último, la carne de la hamburguesa. Corona con salsa César, añade unas lascas de queso parmesano y cierra el panecillo.

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